日常吃食注意事项,粗细搭配吃点粗粮

2019-12-19  来自: 潍城区人民商城优粮坊五谷饮品加盟中心 浏览次数:70

  导读:《周礼》上的五谷,是指黍、稷、菽、麦、稻。黍指玉米,也包括黄米,稷指粟,菽指豆类。现代所说的五谷泛指谷类和豆类,如米、谷、麦、豆类等五谷杂粮。

  五谷含的营养成分主要是碳水化合物,其次是植物蛋白质,脂肪含量不高。古代医家们认为五谷能养五脏之真气。1997年营养学会通过了《中国居民膳食指南》一条就是“食物多样,谷类为主”,它强调人们日常所需能量和蛋白质应主要由粮食供给,粮食是摄取营养素的主体和根本。可见,粮食在人们的饮食结构中是排在前面的。古人强调“为养”的基本原则也就是“粗细搭配,杂食五谷”。


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